A Torino il Sotheby's Realty per acquistare castelli.

A Torino il Sotheby's Realty per acquistare castelli.: A Torino, ha aperto una succursale di Sotheby’s  Realty, agenzia immobiliare nata dalla nota casa d’aste londinese. 
Sul sito appositamente creato, troverete una quarantina di prestigiosi immobili, tra cui il il castello dell'anno 1000, dei conti di Biandrate, a San Giorgio Ca

Mother's day in London

Mother's day in London: La quarta domenica di Quaresima in Gran Bretagna si festeggia il Mothers' Day, ovvero la Festa della mamma.
Il modo perfetto per ringraziarla è trascorrere con lei a Londra, una giornata diversa. 
Per il Mother's Day, noto anche come Mothering Sunday, è abitudine o consig

I pasticceri Nisseni Miraglia con la torta più grande del mondo: 15 mila uova

I pasticceri Nisseni Miraglia con la torta più grande del mondo: 15 mila uova: I fratelli Nisseni Miraglia sono maestri pasticceri siciliani che, all'Expo di Milano, hanno vinto il 'Guinnes dei primati' con la torta più grande del mondo. 


Non doveva pesare più di una tonellata per concorrere al 'Made in Italy più dolce al

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Chef con 3 stelle Michelin. Sono solo 8 in Italia. Basta confusione.

Chef con 3 stelle Michelin. Sono solo 8 in Italia. Basta confusione.: Molto spesso, sarà capitato anche a voi  di assistere a conversazioni in cui si parla di chef, presunti chef, cuochi travestiti da chef ecc., che vantano la proprietà di una ricetta piuttosto che di un'altra.
E' indubbia la confusione che s'alimenta sull' argomento generato nell

Leggi il magazine on line www.luxuryfoodandjob

Piergiorgio Alecci: aspirante chef catanese riflessivo e riservato

Piergiorgio Alecci: aspirante chef catanese riflessivo e riservato: Si chiama Piergiorgio Alecci, il catanese di 26 anni altro aspirante Chef di cucina. Dopo il conseguimento del diploma di Scuola Alberghiera, inizia a fare esperienze lavorative, sposandosi nelle cucine gourmet di livello in Italia, a Londra, a Parigi e Austria. 


Da grande, vorrebbe fare l

Yachting Festival Cannes dal 12 al 17 settembre 2017

Yachting Festival Cannes dal 12 al 17 settembre 2017: A settembre 2017 nella baia di Cannes si aprirà il Yachting Festival, primo salone nautico ed il più importante del settore in Europa, perchè riunisce tutti i diportisti del mondo per presentare le novità in anteprima.  


Nei due porti : le  Vieux Port e le

Il motorhome, il camping-car da 3 milioni di dollari più caro al mondo

Il motorhome, il camping-car da 3 milioni di dollari più caro al mondo: Non sarà così frequente scorgerlo sulle autostrade della nostra bella penisola, nè salirvi a bordo, tuttavia in qualche fiera dedicata al lusso, Dubai e Parigi, se sarete fortunati, potrete ammirare, restando a bocca aperta, un colosso su ruote a tre piani, che volgarmente potre

Servizi

Servizi: SERVIZI
Qui troverete in vendita  servizi più originali e disparati: viaggi in mongolfiera, slitte trainate dai cani, escursioni in motoslitta, in barca, corsi di cucina, servizi di chef a domicilio, personal shopper, personal trainer, consulenti d'immagine, wedding planner, corsi di av

Luxury food del Made in Italy

Luxury food del Made in Italy: Prodotti Made in Italy che costano come gioielli.
Molti inorridiranno, ma  il made in Italy nelle auto, nella moda, nel design, nei gioielli, è fatto di lusso, di prezzi stratosferici, di edizioni limitatissime, quindi perchè dobbiamo vergognarci se certi alimenti della nos

Wine tasting Torino Lingotto Via Nizza

Wine tasting Torino Lingotto Via Nizza: 12-19-26 maggio 2017. Torino Lingotto Via Nizza.
Wine tasting con sommelier professionista. 12 etichette accompagnate da salumi e prodotti Dop Made in Italy.
Il corso si effettua solo al raggiungimento minimo di 5 persone.
Scrivere a : commerciale@luxuryfoodandjob.com

Gourmet Food Festival 17-19 novembre Lingotto Fiere Torino

Gourmet Food Festival 17-19 novembre Lingotto Fiere Torino: A novembre  Lingotto Fiere ospiterà il 'Gourmet Food Festival 2017', un luogo, una piazza in cui si organizzeranno corsi pratici di cucina, pasticceria e panificazione in una cucina professionale, e s'insegnerà a fare a spesa intelligente ossia comprando bene al&nbs

'Prince of Venice' di Casa Savoia a Santa Monica Beverly Hills - Luxury Food & Job - Il magazine che mancava ricco di ingredienti

'Prince of Venice' di Casa Savoia a Santa Monica Beverly Hills - Luxury Food & Job - Il magazine che mancava ricco di ingredienti: Se siete in CAlifornia e desiderate una cena informale, per strada, allora cercate il food truck' Prince of Venice' dal colore azzurro della dinastia Savoia. 
Domani 26 marzo 2017, come da calendario pubblicato sul sito ufficiale, si troverà dalle 17,30 alle 20,30 a Sant

Orto di verdure ricetta di Piergiorgio Alecci aspirante Chef Executive

Orto di verdure ricetta di Piergiorgio Alecci Aspirante Chef Executive

INGREDIENTI:

Base Chutney di Zucca:

-  200 gr di zucca gialla
-  60 gr  di cipolla bionda
-  1   spicchio d'aglio
-  30 gr olio e.v.o
-  sale/pepe  Q.B
-  Senape un pizzico
-  400gr brodo vegetale

  Procedimento

Pulire e tagliare a pezzettini la zucca; a parte preparare un soffritto di cipolla a giulienne e aglio in camicia, aggiungere la zucca tagliata a pezzettini e far soffriggere.
Aggiungere il brodo vegetale e far stufare. Appena cotto, scolare bene e gustare  di sale, pepe e senape, passare tutto nel passa verdure, in modo da ricavare una polpa ben omogenea e compatta.

A parte lavoriamo le seguenti verdure crude  

-Cavoletti di Bruxelles
-Ravanelli
-Fagiolino
-Patate
-Carciofi
-Carote
-Pomodorini confitte

Diamo loro una forma di nostro gradimento, dopodiché sbollentiamole in acqua calda e sapida. Successivamente blocchiamo la cottura in acqua  e ghiaccio. Appena fredde le togliamo dall'acqua e le mettiamo a scolare su della carta assorbente.

Procedimento pomodorini confitte: 

laviamo i nostri pomodorini, tagliamoli a metà e disponiamoli su una teglia gastronorm con carta forno, dove verranno conditi con:

-scorzetta di arancia e limone
-timo
-basilico
-aglio in camicia
-zucchero a velo

Il tutto mescolato e messo in forno a 60° per circa 3 ore.

          VERDURE  CRUDE: 

-Indivia belga
-Misticanza


Dopo aver lavorato tutti gli ingredienti componiamo il piatto, aiutandoci con un coppa pasta circolare. Alla base adageremo il chutney di zucca e sopra costruiremo il nostro orto adagiando tutte le verdure crude e cotte. Completerà il piatto un filo d'olio extra vergine d'oliva e qualche scaglia di grana.

Luxury Food and JOb e la rubrica Big blog, il blog dei vip.

Leggete il magazine Luxury Food and Job. Il magazine che mancava.

Torino Lingotto: corso su gestione, programmazione e food cost control by Aquolinae Cooking School

CORSO PER PROFESSIONISTI: GESTIONE, PROGRAMMAZIONE E FOOD COST CONTROL NELLA RISTORAZIONE.

 

Ecco il programma del corso della durata di 7 ore. Docente Executive Chef Paolo Bertholier di Aquolinae Cooking School.

* Introduzione all'ambito gestionale

* Mode, abitudini, gusti e necessità alimentari del cliente 2015/18

* Programmazione e pianificazione degli obbiettivi aziendali

* Food cost control, gestione del magazzino, acquisti, best price, revenue

* Food cost stesura e calcolo

* Analisi di gestione, scarti, vendita, consumi, prezzi e ricavi

* Stesura menu, offerte e promo, easy time,  revpash, valutazione bilancio temporale

* Ristorazione sostenibile, presidi Dop Igp, Stg, Ig, Km 0

Alla fine del corso, verrà consegnata una chiavetta con formato di calcolo.

 

I corsi avranno luogo nella sede di Torino Lingotto. Corso Nizza 262.

 

Date: 5-12-19 giugno 2017.

 

Numero di partecipanti: 10 massimo per corso.

 

Per info e prenotazioni: commerciale@luxuryfoodandjob.com

 

 

Torino Lingotto. Corso gestione programmazione e food cost control

Torino Lingotto. Corso gestione programmazione e food cost control: CORSO PER PROFESSIONISTI: GESTIONE, PROGRAMMAZIONE E FOOD COST CONTROL NELLA RISTORAZIONE.

Ecco il programma del corso della durata di 7 ore. Docente Executive Chef Paolo Bertholier di Aquolinae Cooking School.




* Introduzione all'ambito gestionale
* Mode, abitudini, gusti e necess

Cucina lo chef Paolo Bertholier di Aquolinae Cooking School: Mediterraneo

Il Mediterraneo: pasta di pomodoro pachino passito, crema di mandorle Monil  arancia candita e insalatina.  

"Cucinare è un atto d'amore" Emma Marrone

"Cucinare è un grande gesto d'amore. Sono brava con gli gnocchi. Mia nonna e mia mamma mi hanno insegnato a cucinare. E' la parte più vera di me".  Emma Marrone  

Uffici in co-working le nuove soluzioni per avere sedi nelle grandi città

Uffici in co-working le nuove soluzioni per avere sedi nelle grandi città: Negli affari e nel commercio ci sono necessità molto diversificate, per cui avere un ufficio tradizionale, un' unica sede fissa, può essere una trappola, un impedimento che in breve tempo risulta oneroso poichè ha costi fissi, anche in caso di inutilizzo, è impegnativo e

Petto di faraona al tartufo nero sotto pelle, salsa gustosa di fegatini.

Petto di faraona al tartufo nero sotto pelle, salsa gustosa di fegatini.: A cena dallo Chef Paolo Bertholier.
Petto di faraona al tartufo nero sotto pelle, salsa gustosa di fegatini, indivia belga e fagioli cannellini

A cena da Paolo Chef Bertholier . Petto di faraona al tartufo nero sotto pelle, salsa gustosa di fegatini

Petto di faraona al tartufo nero sotto pelle, salsa gustosa di fegatini, indivia belga e fagioli cannellini

Mister Tod's Non vendiamo solo una giacca, un pezzo di pelle, vendiamo un sogno

Mister Tod's Non vendiamo solo una giacca, un pezzo di pelle, vendiamo un sogno: Diego Della Valle è uno degli imprenditori italiani più famosi nel mondo, creatore di tre marchi come “Tod’s”, “Hogan” e “Fay”, che rappresentano il lusso italiano all’estero.
 
Nel mondo del lusso, la presenza di Diego Della Valle

Affitto Villa Emma panoramica a Capri

Affitto Villa Emma panoramica a Capri: Villa accogliente dedicata per chi vuole scegliere la libertà; senza rinunciare all`eleganza dell`hotel.
Villa Emma si trova a Capri e dispone di camere, ognuna caratterizzata da un arredamento curato nei minimi particolari. 
Le camere sono dotate di: 
doppio letto, (4 camere co

Spendere 500 mila dollari in una notte a Roma, non è possibile

Spendere 500 mila dollari in una notte a Roma, non è possibile: A molti sembrerà strano, eppure, parlando di lusso ed economia legate ad i vari aspetti del lusso, possiamo affermare, per voce di autorevoli personaggi impegnati a sviluppare un Turismo di qualità, che ad esempio l' Ente Nazionale del Turismo (Enit) che se un ricco arabo, volesse spen

Un weekend da sogno? Leggete, seguite Luxury food and job. Basta un click per prenotare

Un weekend da sogno? Leggete, seguite http://www.luxuryfoodandjob.com. Basta un click per prenotare. 

Regala il libro delle tue ricette migliori a chi ami. Personalizza il numero di copie e le fotografie by Aquolinae.

Vuoi regalare il libro personalizzato delle tue ricette? 

Uno sfogliabile con il tuo nome ed i tuoi piatti preferiti spedito on line a chi ami? 

Scegli il numero delle copie, consegna le tue foto e verrà confezionato un utilissimo libro di cucina che parlerà di te, ai tuoi amici.  Al resto penseremo noi.

Scrivi a www.luxuryfoodandjob.com  o visita http://www.luxuryfoodandjob.com

Il signore delle pipe d'oro Salvatore Amorelli

Il signore delle pipe d'oro Salvatore Amorelli: Salvatore Amorelli  studente universitario a Pisa nel 79  nella facoltà di informatica, decise di cambiare direzione e diventare imprenditore grazie all' hobby della pipa, che, in poco tempo, diventò il suo amore.
 
Il giovane iniziò a creare artigiana

A cena dallo Chef Paolo Bertholier: gnocchi al timo, foie gras e dadini di mele. Aquolinae che acquolina

A cena da Paul Chef Bertholier

A cena da Paul Chef Bertholier: A cena da Paul Chef Bertholier. Oggi ci preparerà gli gnocchi di patate al timo dorati al burro, crema di sedano rapa, cubetti di foie gras e dadini di mele .

Quando i francobolli hanno un errore possono valere una fortuna

Quando i francobolli hanno un errore possono valere una fortuna: Molti francobolli devono la loro notorietà e il loro valore al fatto di essere 'sbagliati'. Un esempio italiano è il 'Gronchi Rosa': emesso nel 1961 in occasione dl viaggio del Presidente della Repubblica Gronchi in sud America. Era rosa, valeva 201 lire,

Villa a Saint Vincent con sauna e zona fitness

Villa a Saint Vincent con sauna e zona fitness: Affittasi anche per breve periodi una graziosa villa nei dintorni di Saint Vincent, (Valle d'Aosta),  la cui recente ristrutturazione ne ha mantenuto esternamente l'aspetto montano, portando invece all'interno una grande modernità, che rende piacevole il soggiorno di vacanza. 
L'ap

Aspiranti chef, pasticceri, apprendisti de cuisine, barman e sommelier per brigata web.

Selezioniamo giovani italiani e stranieri aspiranti chef e geniali aiuto cuoco o apprendisti de cuisine e di pasticceria, sommelier e barman dotati di grande talento, per l'inserimento in un progetto editoriale sul web.

Per questa brigata virtuale e staff di sala è richiesta capacità, bravura, professionalità,talento, età massima 28 anni, invio di una ricetta di cucina (scritta in lingua italiana correttamente) con relativa foto (non sfocata, nè sgranata), o coctkails di vostra invenzione, lettera di presentazione di 20 righe max con foto del candidato.

Inviare il tutto entro il 30 marzo 2017 a : info@aquolinae.com Una brigata di Executive Chef (in persona) capitanati da una scuola di Gusto e Cucina, esaminerà i vostri lavori ed i vostri profili per costituire sul Web la giovane brigata "virtuale".

Cercasi giovani aspiranti chef e pasticceri per brigata web

Cercasi giovani aspiranti chef e pasticceri per brigata web: Selezioniamo giovani aspiranti chef e geniali aiuto cuoco o apprendisti de cuisine e di pasticceria, dotati di grande talento, per l'inserimento in un progetto editoriale sul web.
Per questa brigata virtuale è richiesta capacità, bravura, professionalità, talento, età m

Un ombrello speciale che avvisa quando sta per piovere

Un ombrello speciale che avvisa quando sta per piovere: Quante volte avete dimenticato il vostro ombrello in qualche ufficio o nel portaombrelli fuori del supermercato? 
E quante volte vi siete domandati, prima di uscire di casa, se fosse utile portarlo con voi? Da oggi esiste in commercio uno speciale ombrello dotato di una serie di sensori (di lu

Drinktec a Monaco di Baviera 11-15 settembre 2017

Drinktec a Monaco di Baviera 11-15 settembre 2017: Drinteck è l'appuntamento più importante del settore.


Fornitori di tutto il mondo, dalle multinazionali alle medie imprese, si incontrano a Monaco di Baviera con i grandi produttori e distributori di bevande e liquid food.


Drinktec è la principale vetrina mondiale per

Rio De Janeirio e San Paolo 1986. Duplici emozioni

Rio De Janeirio e San Paolo 1986. Duplici emozioni: 'Il Sud America ha lasciato in me duplici emozioni. Quelle legate ai profumi che ho trovato e quelle legate al cibo. 
Gli odori erano esaltati e moltiplicati all'ennesima potenza. Quando si tagliava un limone ne esplodeva il profumo. L'intensità dei sapori, la qualità

Hotel Manager

Hotel Manager: Hotel Manager, 55 anni, disponibile dal mese di maggio 2017 a trasferimento in Sicilia o Sardegna in hotel a 5*****. Esperienza ventennale in Resort all'estero. Ottima conoscenza lingua tedesca ed inglese.

Bentley 1951 On The road

Bentley 1951 On The road: L'antiquariato dell'automobilismo è un settore particolarmente accattivante, sia per gli appassionati, sia per gli amanti della storia. Certe auto, attraverso strani meccanismi, riportano alla memoria, i movie più famosi. FAcciamo una prova. Che cosa vi ricorda un' elegante Bentl

A cena da Paul Chef Bertholier

A cena da Paul Chef Bertholier: Asparagi cotti e crudi con crema di Parmigiano Reggiano Dop e tartufo

Asparagi cotti e crudi con spuma di parmigiano reggiano Dop e tartufo by Chef P. Bertholier

Voglio dormire nello hotel con la vista più brutta del mondo

Voglio dormire nello hotel con la vista più brutta del mondo: Si chiama:'The Walled off', l'hotel inaugurato a Betlemme, in Cisgiordania, le cui camere  hanno  quella che è stata definita la vista più brutta del mondo, ossia sul muro che separa i territori occupati da Israele.
Bansky è l’artista britannico, ideat

Capri e il luxury shopping. Jackie Kennedy ne andava pazza

Capri e il luxury shopping. Jackie Kennedy ne andava pazza: Avete qualche minuto in più? Allora parliamo di Capri. Isola bellissima, meta evergreen di un turismo di qualità, luogo affascinante.
 
E, non ultimo paradiso dello shopping, grazie all'altissima concentrazione di boutique di lusso, store di designer, oggetti rari e

L'elicriso dal profumo di liquirizia in cucina by Aquolinae che acquolina.

L'elicriso coltivato a scopo ornamentale, in vasi e bordure è una pianta dalle foglie verde argentato che stropicciate profumano di liquirizia, usata in cucina come erba aromatica, con foglie piccole spesse ed allungate, simili a quelle della lavanda.

In estate ha piccoli fiori gialli che crescono in mazzetti e che si consumano essicati.

Insaporiscono riso, carne, pollo e verdure: un rametto di elicriso inserito sotto la pelle del pollame al forno donerà un delicato tono speziato.

I fiori di elicriso essiccati sono un ingrediente di tisane alle erbe.

Riconoscete questo locale?

Riconoscete questo locale?: Lo riconoscete? Si trova in provincia di Torino.

Riconoscete questo posto? Volete un aiuto? Provincia di Torino

Fiorella Mannoia - Che sia benedetta - Sanremo 2017

TuttoFood 8- 11 maggio 2017 Fiera Milano Rho

TuttoFood 8- 11 maggio 2017 Fiera Milano Rho: TuttoFood, la nota fiera di Milano Rho, è in programma dal 8 all'11 maggio 2017.  Eccovi qualche anteprima:  


• 1.800 le aziende italiane coinvolte,
• 40 Paesi esteri rappresentati;
• 5 Academy nei padiglioni, ricche di eventi formativi e intrattenimento;

Le ricette dello Chef Paolo Bertholier in uno libro sfogliabile on line

Le ricette dello Chef Paolo Bertholier in uno libro sfogliabile on line: Acquista il tuo sfogliabile con le ricette dello Chef Paolo Bertholier. Le ricette scelte a seconda della stagionalità o dei tuoi gusti, tra centinaia di piatti preparati dallo Chef durante i corsi di cucina amatoriali o i Cooking Class, potranno essere successivamente stampati su mater

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Le ricette dello Chef Paolo Bertholier in uno libro sfogliabile on line: Acquista il tuo sfogliabile con le ricette dello Chef Paolo Bertholier. Le ricette scelte a seconda della stagionalità o dei tuoi gusti, tra centinaia di piatti preparati dallo Chef durante i corsi di cucina amatoriali o i Cooking Class, potranno essere successivamente stampati su mater

Non chiamateli calzini: costano 1550 dollari al paio

Non chiamateli calzini: costano 1550 dollari al paio: Le nuove calze di Harrys of London hanno qualcosa di veramente straordinario. Vengono definite come le calze da uomo più esclusive del mondo.
Il motivo?
E' presto detto: sono realizzate in Cervelt, il pregiatissimo tessuto ottenuto da particolari esemplari di cervo rosso della Nuova

Chef at home Torino

Chef at home Torino: Aquolinae Cooking School del patron Chef Paolo Bertholier offre il servizio a domicilio 'Chef at home', articolato e proposto in 2 soluzioni.
“Clin d’oeil” è la prima soluzione:
 Il menu viene da noi costruito e quindi deciso secondo i gusti del client

Tandori Masala del Pakistan

Tandori Masala del Pakistan: Tandori masala è un mix di spezie particolarmente utilizzato ed apprezzato in India e Pakistan. Il nome deriva da Tandoor, un forno cilindrico di terracotta in cui si cucina il pollo. Esiste una varietà pressoché illimitata di Tandori masala, ma normalmente gli ingredienti princ

Fattoria Curto

Fattoria Curto: I prodotti della Fattoria Curto: morlacco, caciottina, tenerone, Monte Cesen, mezzano di malga, ricotta fresca, robiola e anche yogurt.

Il miele turco più caro al mondo: 50 mila euro al chilo

Il miele turco più caro al mondo: 50 mila euro al chilo: Arriva dalla Turchia la marmellata più costosa del mondo, si chiama “Elvish honey” e costa 50 mila euro al chilogrammo.


Costosa, senza dubbio e anche la più buona del mondo, forse per il fascino dell'origine del prodotto: scoperto in una caverna sottoforma di minerale.

Il bello e il lusso di Gabriele d'Annunzio nell'anniversario della sua morte

Il bello e il lusso di Gabriele d'Annunzio nell'anniversario della sua morte: 'L’educazione estetica del mio spirito mi trascina irresistibilmente al desiderio e all’acquisto di cose belle' con questa frase, vogliamo riportare alla memoria, nel giorno del settantanovesimo anniversario della sua morte, il Vate, uomo che fece, nella sua vita, la ricerca as