Torino Lingotto. Corso gestione programmazione e food cost control: CORSO PER PROFESSIONISTI: GESTIONE, PROGRAMMAZIONE E FOOD COST CONTROL NELLA RISTORAZIONE.
Ecco il programma del corso della durata di 7 ore. Docente Executive Chef Paolo Bertholier di Aquolinae Cooking School.
* Introduzione all'ambito gestionale
* Mode, abitudini, gusti e necess
