#Frullato di #fragole e #lamponi alla #panna

#Frullato di #fragole e #lamponi alla #panna: Ingredienti per 6 persone: 600 gr. di fragole Cuneo Pat 1 bicchiere e mezzo di latte 2 bicchieri e mezzo di panna, succo di 2 arance rosse Sanguinello Igp una manciata di lamponi  4 cucchiai di zucchero semolato vino bianco spumante secco ghiaccio tritato 1 bicchiere Immergere

Food trend 1980-2010

Food trend 1980-2010: Anche la cucina è vittima delle mode. Negli anni 80 tutti ricorderanno l’ elegante cottura flambè, un procedimento di cottura a cui si aggiunge liquore (cognac, rum o brandy) in una padella calda per creare la fiammata. Invece, era il 2010 quanto approdò sulle tavole

Abbinamento vino cibo: contrasto o vicinanza?

Abbinamento vino cibo: contrasto o vicinanza?: Parliamo del  metodo Mercadini in aiuto agli abbinamenti cibo vino. Pietro Mercadini, scomparso nel 2020, è stato docente, scrittore, grande ricercatore del gusto, dell'enogastronomia. I suoi studi hanno portato a tecniche particolari con schede utilizzate dai Sommelier delle diverse

Ormea Valle Tanaro Erbe di primavera - fino al 19 giugno

Ormea Valle Tanaro Erbe di primavera - fino al 19 giugno: Dal 28 maggio al 19 giugno 2022, ad Ormea, per ben otto weekend, ogni sabato e domenica, avrà luogo la grande rassegna enogastronomica 'Erbe di Primavera'. In Valle Tanaro, in quelle date,  si potranno assaporare aperitivi, cene, digestivi e prodotti a base di erbette spon

Sugo di #funghi #champignon

Sugo di #funghi #champignon: Ingredienti 400 gr. di champignon 200 gr. di lardo affumicato, 1 spicchio d'aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe q. b. aceto di vino bianco, brodo vegetale, 50 gr.di burro. Preparazione  Dopo aver pulito e lavato i funghi in acqua e aceto, metteteli s

Alla ricerca del comfort food #cibodellanima

Alla ricerca del comfort food #cibodellanima: Si sente spesso parlare del comfort food. Il cibo a cui ricorriamo per il  nostro bisogno emotivo. E' il cibo che consola, stimola, è quello che ricorda l'infanzia, scalda il cuore... Può essere cibo spazzatura o semplice e genuino, l'importante è che ci conforti. Quali so

Tramonto che infiamma il cuore di rosso

Tramonto che infiamma il cuore di rosso: '. Il tramonto... è un momento straordinario, forse il migliore della giornata, poichè quello che doveva accadere, ormai è avvenuto. Rilassiamoci. Domani, verrà un altro giorno. Ora lasciamo che la scena si sposti altrove.' Tra i raggi che spiovono dalle nuvole

Fiabe per Sumy - libro di solidarietà di Mariella Buono #Amazon

Odessa Italia - attrazione fatale - Amazon Wilma Zanelli e Andrea Busso edizione 2020

 

Dietro i #fornelli #nessuno #Wilmadammilaclava

Dietro i #fornelli #nessuno #Wilmadammilaclava: Dati alla mano sappiamo che in determinate regioni italiane ricche di località turistiche, i giovani ottenuta la maturità alberghiera (indirizzo professionale) non finiranno mai in una cucina. Mentre il mondo del lavoro e le cucine dei ristoranti li stanno aspettando. Perch&egr