Risotto mantecato ai fiori di zucca #ricetta #terroir #Iacovone

Risotto mantecato ai fiori di zucca #ricetta #terroir #Iacovone: 'Tam tam tra i fornelli' la guida gastronomica 2013 scritta da Andrea Busso e Wilma Zanelli, pesca quest'oggi dal vasto paniere di ricette, il 'risotto mantecato ai fiori di zucca, petto di quaglia arrostito al vino bianco e ventagli di tartufo nero'.