Fragole di Langa accompagnate ad un vino che, come quel re, faceva diventare d'oro tutto quello che toccava. Lacrime di panna by Wilma Zanelli

Le fragole di Langa sono piccolissime e vanno servite con poco zucchero. Potrete aggiungere un Nebbiolo d'Alba per chi ama il profumo delle fragole e non vuole che il vino disturbi ed attenui tale meraviglia. 

Il Dolcetto d'Alba per chi, messo un cucchiaio di zucchero in più, vuole ancora un pezzo di pane.

Il Barolo del '64 che anche senza zucchero o quasi, vi dirà come nobilitare il tutto: il Barolo è come quel che che faceva diventare d'oro tutto quello che toccava. 

29 maggio 1971 - Luciano De Giacomi Cavaliere del Tartufo e dei vini d'Alba