Merluzzo e verdure alla Senape Maille® à l’ancienne ( Microonde )
Ingredienti per 4 persone
80 g di sedano rapa a dadini
80 g di carote a dadini
80 gr di cavoletti di Bruxelles tagliati in quattro
1 limone spremuto
40 g di burro fuso
30 g di farina “00”
40 cl di latte intero
3 cucchiai di Senape Maille® à l’ancienne
2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
4 filetti di merluzzo spinato da 150 g
Sale e pepe
In una insalatiera o pirofila per microonde mettere le verdure, il succo del limone e mezzo bicchiere di acqua. Coprire con la pellicola per alimenti e cuocere per 8 minuti a 800W.
In una bowl mettere il burro fuso e la farina, mescolare bene e aggiungere il latte, cuocere al microonde con fasi di 1 minuto alla volta a 800W, ad ogni fine fase mescolare con una frusta, fino a rendere liscia la salsa.
Una volta cotta la salsa, unire la senape e le verdure, salare e pepare, mescolare bene. Mantenere coperto per controllare il calore.
In un piatto per microonde, versare l’olio e posizionare in modo ordinato il merluzzo, salare e cuocere coperto da pellicola per 4 minuti a 1000W.
Una volta cotto coprire con la salsa di Senape Maille® e verdure. Servire con patate al vapore
