60 gr. de truffes noires
vin blac (demi-verre)
sel et poivre
1 noix de beurre
armagnac q.b.
Couper les truffes en dés, les mettre dans une petite casserole avec du sel e du poivre, ajouter le vin et l'armagnac et faire cuire. Battre les oeufs à part, jouter les truffes, Faire cuire à feux doux.
