6 arance spremute,
100 g di zucchero a velo,
100 g di burro freddo a tocchetti
In una casseruola su fuoco vivo, fare ridurre il succo e lo zucchero di metà, schiumando se necessario. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Successivamente incorporare il burro mescolando con un frustino, servire.
