Carlo Cracco: " Sono poche le donne chef o cuoche nelle cucine? Perchè non si trovano". by Wilma Zanelli

"Sono poche le donne in cucina" afferma Carlo Cracco. "Non si trovano perchè se hanno famiglia non riescono a fare orari sfiancanti e così lunghi,  oltre la mezzanotte.  E se lavorano da sole in mezzo a tanti maschi, la cosa non funziona."