Volete migliorare la colazione a buffet del vostro B & B o albergo, volete inserire novità per offrire all’ospite, un’esperienza memorabile? Ottima idea, visto che il ruolo del “breakfista” e l'utilizzo dei prodotti freschi “just in time”, sono garanzia di un servizio di successo nella prima colazione, sempre più spesso richiesta. Sarà necessario avere un cameriere che sia specialista delle colazioni, in grado di preparare dei prodotti freschi durante il servizio e poi un po' di studio e fantasia.
Il workshop, che Aquolinae ha studiato per il personale di sala, i gestori di B &B e i piccoli albergatori, prevede una lezione starter collettiva di 4 ore e per chi vorrà approfondire, successive lezioni pratiche presso il proprio albergo o il B & B.
Ecco gli argomenti trattati:
- Alimenti e prodotti raccomandati
- Set up della sala
- La figura del “breakfista”
- Ricette semplici e veloci "just in time" con dimostrazione pratica.
- Simulazione di servizio in sala.
Se siete interessati, non vi resta che contattarci al seguente mail box: direzione@aquolinae.com
