Il chenefle è un piatto della tradizione ormai scomparso. Molto probabilmente era il menù dei commercianti e dei viandanti che transitavano nella valle di Gressoney per raggiungere la Svizzera. E' uno gnocco di patate dalle dimensioni di un uovo.
Il serpillo è un piacevolissimo compagno di piccoli giardini, per la robustezza, il profumo e la fioritura. È molto usato in cucina, come molte altre specie di timo. In particolare, per le sue proprieta' antibatteriche, è molto utile per aiutare la digestione e ridurre la fermentazione intestinale, ad esempio, accompagnando un piatto di fagioli. Ad Ischia è utilizzato per produrre la pipernella, caratteristico liquore ottenuto per infusione.
