Cime di rapa... importanti anche per chi è celiaco, dato che non contengono glutine.

Molteplici sono le proprietà delle cime di rapa. Dal punto di vista nutrizionale sono ricche di calcio, fosforo, ferro, vitamina C, A, B2, hanno un buon contenuto proteico (sono un ottimo sostituto della carne) e sono un naturale disintossicante per l'organismo. Ne viene consigliato il consumo per il contenuto in sali minerali, vitamine e fattori antiossidanti. La cima di rapa è consigliata alle donne in gravidanza, infatti contiene molto folato (sale dell'acido folico), che aiuta a prevenire la spina bifida nel neonato.