Non improvvisatevi gestori di bar, ristoratori, cuochi solo perchè amate cucinare. Il lavoro è un'altra cosa e necessita di conoscenza, preparazione, studio, viaggi, applicazione, nozioni. Diffidate che da chi intraprende una strada solo perchè sa cucinare i sughetti o fare una crostata alla frutta. Entro breve tempo farà disastri grossi come voragini....