Sapori d'autunno - Gusto Italiano - Mangiamo lo squalo?

Sapori d'autunno - Gusto Italiano - Mangiamo lo squalo?: Parliamo di squali a tavola. Non fraintendete, intendo squali in una ricetta da portare a tavola. Probabile che molti inorridiranno, eppure,  già lo hanno mangiato, forse  senza esserne a conoscenza, apprezzandone il sapore della carne. Infatti nel Mar Adriatrico, nel mare Medi