Emanuele Salute fondatore del Consorzio Grano antico siciliano

Emanuele Salute fondatore del Consorzio Grano antico siciliano: Emanuele Salute comincia la sua esperienza da pizzaiolo a 14 anni, nei periodi estivi. Siciliano di San Cataldo, dopo il diploma, vola in Germania per approfondire le sue conoscenze sugli impasti e sulle pizze. Ritornato in Sicilia frequenta l'università di Caltanissetta facolt&agra