I prodotti Valbona: peperoni, carciofi, cipolle grigliate. Volete una ricetta Aquolinae?

Pinerolo: Christian Milone e la Stella Michelin. Già nel 2012 Aquolinae lo aveva inserito sulla sua guida gastronomica PIemonte Valle d'Aosta.

A Pinerolo spunta la Stella Michelin grazie a Christian Milone. Christian, patron della Trattoria I Zappatori, era stato, già nel 2012, inserito nella nostra guida gastronomica "Tam tam tra i fornelli", selezionato come un personaggio particolarmente interessante: creativo ai fornelli, abile, capace e manager di se stesso. 
Oggi la Stella Michelin conferma la nostra capacità nell'individuare giovani emergenti. Ecco cosa aveva dichiarato a quel tempo: "Bisogna studiare nei ristoranti di altissimo profilo per riuscire ad adattare alla propria realtà, quello che si è improvvisato.". 
Bravo Chef Milone! 

         

Dedica del cuore, per chi se n' è andato by Lacrime di panna wz

Ho tra le mani un pugno di stropicciati ricordi, di cose scritte, di sue lettere. Andandosene ha lasciato più solitudine, più silenzio tra queste montagne, meno poesia. 
Penso a lei che è stato, uno degli uomini più intelligenti, di qualità, di classe e volontà che io abbia mai conosciuto. Uno dei pochissimi veri signori che ho incontrato, piacevole conversatore, simpatico.
La porterò nel cuore. 
Caro Cavaliere, ovunque lei sia arrivato, mi piace pensare che stia facendo ancora con lo stesso trasporto, le belle cose di cui ha lasciato traccia sulla terra. Grazie.