"Il ragout do villadzo" spiega lo Chef Paolo Bertholier di Aquolinae, impegnato a San Paolo nella grande manifestazione gastronomica "5 settimana della Cucina Italiana regionale" è un secondo piatto della tradizione valdostana. Agnello cotto lentamente con salsa di bacche di ginepro, cipollotti e prugne stufate".
E per dirla in portoghese: "Cordeiro cozido lentamente com molho de zimbro, cebolas e ameixas".
Uno dei piatti che si potrà gustare al Friccò Ristorante, cucinato a 4 mani con lo chef patron Sauro SCarabotta.
