Come scoprire se gli agnolotti sono fatti con gli avanzi by Wilma Zanelli

Assaggiare gli agnolotti al vino: un modo per sapere se son fatti con gli avanzi. Prendete degli agnolotti caldi, appena tirati su, sconditi e poneteli in una scodella coperti di Dolcetto. Poi, con la forchetta, pescateli ed assaggiateli. Comprenderete se l'impasto è buono e se il ripieno è fatto di avanzi, oppure no.