Lesson 2: mai stabilire il prezzo di un menù solo in base a quello del vicino concorrente
Lesson 3: non usare l'abbattitore come scarpiera
Lesson 4: evitare menù chilometrici con piatti ripetitivi come (spaghetti al sugo di carne, spaghetti al pomodoro fresco, spaghetti aglio, olio e peperoncino, spaghetti alle verdure).
Lesson 5: aggiornamento non significa perdita di tempo
