Io sono un ghost chef. Ma i Ghost, chi sono e che cosa fanno? by Wilma Zanelli

Ricordate la frase: "Dietro un grande uomo c'è sempre una grande donna?", sicuramente è un po' banale, non sempre corrispondente al vero, ma è un dato di fatto che la bravura e la capacità spesso sono il risultato di un lavoro di coppia, se non di equipe. Lo stesso discorso vale per la cucina. Non ci sono solo gli star chef, ma anche i ghost chef, ovvero i sous chef, soprannominati chef fantasma che seguono i loro maestri.        
Imparano,sono intelligenti, creativi, serissimi professionisti che manovrano il pentolame delle cucine stellate, quando lo star chef è in giro agli showcooking, ad assaggiare piatti in gare internaizonali, a girare miniserie Tv o programmi, firmando autografi. Il ghost chef, insomma, è il braccio destro, uomo (o donna) di cui fidarsi a occhi chiusi.