Che cosa mangiano nei monasteri?

Monasteri: qual è la loro cucina? 

A questa domanda proveremo a rispondere nei prossimi post, intanto, permettetemi di presentarvi Frere Gilles Laurent. Dichiarato Venerabile dal 1991 da Papa Giovanni Paolo II. Un giorno qualcuno mi disse: "Lo vada a trovare .     

                                                                                                                                                      Oggi giro voi quest'invito...   Io, poco incline a certi modi di dimostrare un credo, giro l'invito di quella persona che ho molto stimato e apprezzato per il suo spessore e modo d'essere, che un giorno mi disse senza teatralità, ma con la discrezione delle cose dette a bassa voce : "Vada a trovarlo", indicando appunto il Venerabile. Ci andai, con la semplicità con cui si vanno a trovare vecchi amici. Avevo tante cose di cui parlare. Mi colpirono le sue mani... Frére Gilles. Chissà.