Moka soufflè - ricetta #iorestoacasa

Moka soufflè - ricetta #iorestoacasa: Ecco una ricettina di 'Gusto Italiano' per i foodies che amano trascorrere il tempo libero ai fornelli.  Per il  Moka soufflè servono questi ingredienti (dosi per 4 persone) : 
1 bicchiere di latte
5 albumi
1 bicchiere di caffè
50 g. di farina
50 g. d

Ricetta- besciamella al brandy #iorestoacasa

Ricetta- besciamella al brandy #iorestoacasa: Ecco un'altra ricettina per i foodies #iorestoacasa. 'Gusto Italiano' suggerisce una variazione sul tema besciamella, ovvero la salsa besciamella al brandy. 
Sarà servita calda con piatti di cacciagione. 
Ecco gl' ingredienti per 4 persone: 
1 tazza di besciamella

Minibar ed espositori di assaggio- come organizzarli - workshop

Minibar ed espositori di assaggio- come organizzarli - workshop: Ci sono servizi che ormai l’ospite di un Albergo o di un B &B, reputa presenze d’obbligo.
Il servizio minibar è un esempio tipico e si nota solo quando manca nella stanza d’albergo, anche se l’ospite, non ha l’abitudine di utilizzarlo.
Guardare dentro il m

La mia piemontesità nei sapori nobili della cucina e dei suoi vini

La mia piemontesità nei sapori nobili della cucina e dei suoi vini: Amo scoprire sapori nuovi, conoscere e gustare le diversità gastronomiche della terra, ma adoro la cucina piemontese della stagione fredda, un mix elegante e corposo che mi permette di gustare i vini nobili del Piemonte, quelli conosciuti in tutto il mondo.
Sopratutto in questo riconosco la

La forza delle scelte

La forza delle scelte: Oggi ho conosciuto una ragazza, che chiamerò Lucia. Una giovane che, per rivedere il suo amore, ha percorso chilometri e chilometri, viaggiando 12 ore in bus per raggiungere la mia città. 
Una ragazza con i suoi sogni, le aspettative e le giuste speranze dei suoi freschi anni.

A tavola rieducando il palato. La regola delle due erre.

A tavola rieducando il palato. La regola delle due erre.: La regola delle due erre: resettare e ricominciare, anche a tavola. 
In questi tempi convulsi in cui si parla di “regressione” economica e sociale, un pensiero va all’impoverimento dell’uomo, in ogni sua forma.Anche i cinque sensi, che sono mezzi per comunicare e a

Annuso un piatto come le pagine di un libro

Annuso un piatto come le pagine di un libro: Annuso un piatto, un frutto di stagione, un vino corposo, il tartufo, i funghi, la natura, i fiori, l'aria, la fragranza del pane nello stesso modo con cui annuso le pagine di un libro fresco di stampa.
Aspiro l'odore, l'aroma sino a quando mi arriva su al cervello e in un attimo mi riempie la test

Andamento del ristorante- statistica non pettegolezzi

Andamento del ristorante- statistica non pettegolezzi: Un ruolo fondamentale, per leggere e meglio comprendere l’andamento del vostro ristorante, lo ricoprono le statistiche.
Quindi abbandonate il ruolo classico del ristoratore o del cuoco nel vostro ristorante e cercate di capire attraverso dati e numeri certi (senza farsi trascinare da pettegol

Street food cibo da passeggio ecologico a Lviv

Street food cibo da passeggio ecologico a Lviv: Parliamo di street food, il cibo da strada, da passeggio.
Ogni nazione del mondo vanta una particolarità, ogni regione d'Europa è convinta di avere un primato, ogni città in Italia assicura la propria peculiarità, fatto è che lo street food nasce dall'esigenza di

Odessa- Italia attrazione fatale - Tutto in un e-book

Odessa- Italia attrazione fatale - Tutto in un e-book: Parliamo di Odessa, città balneare dell'Ucraina con le sue mille bellezze. Sapevate che l'architetto italiano Francesco Boffo (1790-1867) fu capo architetto del comune della 'Perla Nera' per oltre 40 anni?
Lui contribuì alla trasformazione della città in un

Kiev grattacieli come a New York

Kiev grattacieli come a New York: 'Kiev: che aria tira'.
Appena uscirete dall'aeroporto troverete una fila di Taxi in attesa.
Appartengono a compagnie o cooperative e vi forniranno il servizio che richiedete a prezzi molto buoni.
Se invece la vostra conoscenza dei caratteri cirillici e della lingua ucraina o russa &egra

Lezioni in webcam- il canone di affitto di un ristorante

Lezioni in webcam- il canone di affitto di un ristorante: Il canone di affitto di un bar o ristorante non deve superare il 10% degli incassi.
Questa è una regola utile e semplicissima, anche per chi non ha grande dimestichezza con la matematica.  Il canone di affitto di un bar o ristorante può variare moltissimo: a seconda se il l

Come presentare un lunch pack - ci vediamo in webcam

Come presentare un lunch pack - ci vediamo in webcam: Spesso vi sarete chiesti quali servizi aggiuntivi offrire ai clienti del vostro hotel. Avete pensato al lunch pack?
Sapete come presentarlo, quali scelte gastronomiche offrire, quali accorgimenti utilizzare per 'vendere' il prodotto nel vostro hotel?
Il lunch pack è una box conten