Voglia di ricotta aspettando le nocciole mature per la ricetta

Voglia di ricotta aspettando le nocciole mature per la ricetta: Oggi il food tasting è dedicato alla ricotta fresca dell'AgricolSud di Frattamaggiore che, come ogni mattina, arriva a Torino, puntuale e perfetta.  
La gustiamo da sola e la troviamo deliziosa, gustosa, morbida... Ma, se la inserissimo come elemento principale di una ricetta di pr

Prodotti a km 0 e a lunga e media distanza

Prodotti a km 0 e a lunga e media distanza: Un' idea per un lunch fresco o un brunch fusion ci viene regalata, oggi, dalla fantasia in cucina e dai gentili omaggi ricevuti.
Come vedrete, ci sono prodotti a km 0 e prodotti a lunga e media distanza, tutti allegramente disposti sulla nostra tavola. Andrea Busso, di Aquolinae Cooking School,&nbs

L'estate i turisti e il consumo di street food

L'estate i turisti e il consumo di street food: Arriva l'estate da mordere in fretta. Si viaggia, ci si muove. Un treno, un volo in ritardo, si sale sul traghetto, ci si immerge per un viaggio in nave da crociera e nell'attesa dei transfers si stuzzica qualcosa. Tapas, stuzzichini, apetizer, take away qualunque cosa che si possa coniugare co

Cucine Alte valorizza gli artigiani in cucina - intervista ad Andrea Busso

Cucine Alte valorizza gli artigiani in cucina - intervista ad Andrea Busso: Si parla tanto di difesa del' Made in Italy' e mentre si aspettano decisioni determinanti dall'alto, ci sono persone che cercano di attuare qualche piccolo cambiamento dal basso.
'No alla fuga di padelle all'estero'. Da dove si comincia?
Dal progetto no profit 'Cucine Alt

Tour in Maiorca e poi verso le mete più chic dell'isola

Tour in Maiorca e poi verso le mete più chic dell'isola: Attracco al porto di Palma, per fare una visita alla città di Maiorca. Della città, dei locali, della gastronomia, ho già ampliamente raccontato in altri appuntamenti, ma per chi è appassionato di storia e desideroso di curiosare nel vecchio mondo patinato del jet-se

Il tuo risto in un set tv tra foto droni e telecamere

Il tuo risto in un set tv tra foto droni e telecamere: E se il vostro ristorante diventasse un set televisivo? L'idea, curiosa anche per i vostri clienti abituali o avventori dell'ultimo minuto, è quella del format tv 'Natural Chef' o 'Chef Stars' titoli provvisori, per ovvie ragioni, del format più goloso della prossim

E 'qui la festa? La riconoscete?

E 'qui la festa? La riconoscete?: E' qui la festa? 
Quanti di voi riconoscono il posto? Al via i sondaggi.
                                                            &nbs

Isole Aland: un saluto dalla nostra redazione

Isole Aland: un saluto dalla nostra redazione: Oggi un saluto particolare ai nostri lettori che giornalmente seguono gli approfondimenti o le news del magazine Luxury Food and job. I dati sono chiari: oltre ai tanti italiani residenti nella nostra penisola, abbiamo lettori da tutto il bacino Mediterraneo e poi followers: 

Giappone&nb

Ecco le nazioni che seguono Aquolinae grazie al web

 Oltre ai paesi del Mediterraneo, ecco le nazioni che abitualmente seguono le news di Aquolinae sul web: 

• Federazione Russa
• Repubblica Ceca
• Ungheria
• Germania
• Romania
• Regno Unito
• Giappone
• Finlandia

A tutti i nostri followers, un caro saluto. 

                                                                                                                      Aquolinae Cooking School 

Il mestiere più bello del mondo per Bruno Barbieri

Il mestiere più bello del mondo per Bruno Barbieri: \'Il mestiere del cuoco è il più bello del mondo, perchè permette di raccontare chi sei e di condividere emozioni. Questo è sempre stato il mio obietttivo.\' Chef Bruno Barbieri.
Ecco a voi un piatto dello Chef da gustare in crociera: millefoglie di maiale

La cena di Bruno Barbieri per Costa Crociere

La cena di Bruno Barbieri per Costa Crociere: \'My grandmother knew where my future lay from the very start. She could read in my eyes, that this job was ther right path for me.\' Chef Bruno Barbieri.
Tortellini in fonduta di parmigiano e alloro con profumo di noce moscata. \'I tortellini sono per me, la mia famiglia, le mie

Metti una sera maiorchina: ci vediamo all\' Abaco.

Metti una sera maiorchina: ci vediamo all\' Abaco.: Entrare all\'Abaco, è come attraversare il set di un movie di Luchino Visconti o passare da uno stato di veglia a quello di sogno. 
Già all\'entrata del locale, nel centro storico di Palma, in Calle San Juan, si hanno tutte le buone premese. 
La casa, splendore del barocco, c